10月8日下午，學校后勤保衛部組織食堂全體從業人員開展校園食品安全培訓。

整個培訓內容圍繞《食品安全法》各項基本準則、如何落實“兩個責任”以及“日管控、周排查、月調度”的工作要求，從食堂從業人員的自身衛生要求、貨物入庫儲存、粗加工、烹調、洗刷消毒、食品留樣、用電用氣安全、導致細菌性食物中毒的常見原因等八個方面，開展通俗易懂、有針對性的講述。會上還針對師生提出的合理化意見和建議進行交流溝通。

通過培訓，再次強調了校園食品安全的重要性，進一步提高了食堂從業人員的食品安全“底線”思維和“紅線”意識，規范各個環節的操作流程，從而為有效管控校園食品安全風險，保障師生舌尖上的安全奠定了堅實的基礎。

文/圖：后勤保衛部 周敏